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食品分析实验参考文献:

 1. 《食品分析》(第二版)(普通高等教育“十五”国家级规划教材),王永华主编,中国轻工业出版社,2010。

 2.《中华人民共和国国家标准》.食品卫生检验方法.理化部分(一)GB/T5009.1~5009.100-2003,中华人民共和国卫生部编, 北京:中国标准出版社,2003、2008、2010.

 3.《食品分析》,大连轻工业学院,华南理工大学,郑州轻工业学院等八所院校合编,轻工业出版社,1995。

 4.《食品检验与分析》,黄伟坤主编,中国轻工业出版社,1989。
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